双赢彩票
首頁 > 公司概況 > 走進水塔 > 文脈深遠

水塔醋文脈深遠

    醋,是人類飲食中的酸性調味品。人們食用醋酸的嗜好,是人類肌體活動的生理需要。早在遠古時代,我國就有捕捉螞蟻當醋酸食用的現象,史稱這種現象為“嚼蟻而酸”。相傳,“神農氏”曾教民眾腌制酸菜而產生醋酸,解決口淡之需。如今山西晉中等地的農民仍有用芥菜腌制黃菜,用毛白菜腌制酸菜的習俗。

    山西的醋由于釀制得法,所以它不但品種繁多,而且質量精美。山西的醋尤以老陳醋為最佳,山西老陳醋歷經千年風雨,源遠流長,已自成一個體系,素以“風味獨特,品質優良”著稱于世。它綿、酸、香、甜、醇的獨特風味和悠久的釀造歷史,在國內排名在鎮江醋、保寧醋和福建紅曲醋之前,位居中華四大名醋之榜首,成為盛開于我國釀醋行業叢中一朵艷麗的奇葩,素有“天下第一醋”的盛譽。

 

    中國微生物學鼻祖方心芳先生在對山西老陳醋進行考察之后,在其所著的《山西醋》一書中稱:“我國之醋最著名者,首推山西醋與鎮江醋。鎮江醋釅而帶藥氣,較山西醋稍遜一籌,山西醋之色澤、氣味醇正,皆因陳放時間長,醋之本身起化學作用而生成,絕非人工偽制,不愧我國之名產。”

    唐宋時期,由于制曲技術的進步和發展,醋釀造技術的也不斷更新這必然帶來醋品種的逐漸增多,質量愈臻完美。五代《四時纂要》中又提出“米醋”、“暴米醋”、“麥醋”、“暴麥醋”等釀造方法,說明釀醋技術又有了進一步發展。宋代,山西釀醋業遍布城鄉,太行、呂梁這些偏僻地區也出現了“家家有醋缸,人人當醋匠”的盛況。

    經過隋、唐、宋、元幾代的發展演進,明清時期山西醋業發展到鼎盛時期。其標志之一是醋坊林立,多種經濟形式并存。在明清以前,晉陽白醋即以陳年白醋而知名。

    “釀醋自古數山西,追源溯流在清徐”。明洪武年間,清徐縣原清源“美和居”的王來福大師傅,在生產實踐中不斷摸索創新,在“醋化”和“淋醋”之間,增加了一道“熏酷”的工藝,即“熏蒸法”,形成該字號食醋的獨特品味。到清順治元年(1644年)開始,中華老字號“美和居”改新醋陳釀工藝為“夏伏曬、冬撈冰”經過一年以上陳釀的醋,黑紫醇香、久存不腐,食者無不叫絕。遂把隔年陳釀的醋稱為老陳醋,從而開創了老陳醋的歷史。于是“美和居”名聲大振,老陳醋也成為王室貢品,聞名中外,成為中國四大名醋之首,被譽為“國醋”、“天下第一醋”,山西醋業迎來了“黃金時代”。繼美和居之后,寶源坊也成為宮廷進貢的御用醋坊,寶源坊始建于明朝宣德三年,即1428年。它的創始人韓寶源在創業之初,便立下了“以德興業”的宗旨,加上他秉持質量第一,誠信經營的原則,使得寶源坊迅速崛起,成為遠近聞名的醋作坊。其鼎盛時期,曾被明清兩朝封為皇家醋坊,專供皇家食用。但是,隨著歷史的推進,到清朝后期至民國時期,因為戰火的連綿不斷,有著500多年歷史的寶源坊,也成為輝煌的過去。

    在近代,“福源昌”生產的“山西老陳醋”曾獲得1924年巴拿馬國際商品博覽會優質商品一等獎的殊榮。

    由此可見,山西醋業從起源到發展,歷經千年,時久彌香。

    我公司在這樣一個得天獨厚的歷史文化氛圍下應運而生,繼承山西老陳醋的優秀傳統,傳承寶源坊的古法釀制技術加之現代灌裝的輔助,不斷的發展壯大,秉承寶源坊“以德興業”的宗旨,定下了“以質量求信譽,以信譽求發展”的經營理念,逐漸成為一個集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化于一體的企業集團。

    水塔不忘自己的歷史根源,更會牢記自己的歷史使命,為更好的保存并弘揚山西醋文化不斷的貢獻自己的力量,在新世紀,使山西醋業跨上時代的駿馬,充分展示“華夏第一醋”之雄姿。

双赢彩票

<sub id="fv991"></sub>

    
    

    <address id="fv991"></address>

    <sub id="fv991"></sub>
      <sub id="fv991"></sub>

        www.308005.com | www.9488js.com | www.4111511.com | www.49956b.com | 4066l.com | yxrmdryl.com | www.lfcp123.com | www.c6356.com | 3389.live | www.566455.com | www.3890a.com | 8015r.com | www.56830f.com | www.686536.com | 3559mmmm.com | www.597567b.com | www.967699.com | 7555y.com | www.8080999g.com | 822062.com | 8577g.cc | www.5655999.com | 3556js.com | 2455y.com | www.50wb.top | JS1388p.com | www.995l.net | www.71399d.com | f58955.com | www.rb568.com | www.629683.com | ee4675.com | www.2021n.com | 88535a.com | www.zr6668.com | www.fcff2.com | 5309.com | www.30350s.com | 836858.com | www.813365.com | www.101282.com | www.pu1678.com | www.4323r.com | xpj5009.com | www.497875.com | P35kk.com | www.87680y.com | www.652392.com | www.5555wnsr.com | www.3933n.cc | 131e.net | www.jsbet008.com | 6766mm.com | www.89155444.com | 5446p.com | www.hg8056.com | www.329477.com | www.pu1678.com | www.836595.com | 2418005.com | www.6482n.com | 6766ee.com | www.87668h.com | 888333.com | www.3421h.com | 21289455.com | www.baifu35.com | feicai0451.com | www.ab99900.com | www.235607.com | www.00832333.com | www.c1669.com | 2267k.com | www.cp778.com | www.wnsr288.com | www.755907.com | www.5170.com | www.355274.com | www.8694m.com | www.649477.com | www.330099w.com | www.330276.com | www.0488.net | 7744vn77.com | www.304902.com | 3522ee.com | www.63606r.com | 11005v.com | www.rrqp444.com | 67890s.com | www.8905t.com | 3522hh.com | www.35918hh.com | 4136n.com | www.ch8966.com | www.tyc717.com | www.203035.com | www.3844zz.com | 9933vn77.com | www.030158.com | 86811o.com | www.60108q.com | 2381ll.com | www.390126.com | www.1600yy.com | 0015jj.com | www.sha2266.com | 19880a.com | www.9422g.com | 7744kkk.com | www.3126q.com | www.93036522.com | 111122uu.com | www.bd2019c.com | 063939.com | www.99925866.com | www.8124o.com | 450371.com | www.7036hh.com | 44uu8332.com | www.zcwf2.com | www.18777s.com | 5651x.com | www.81608i.com | www.32666x.com | www.4521o.com | 0259.com | www.15355s.com | www.888vip2.com | www.032154.com | www.xpj2060.com | 888992255.com | www.55228h.com | www.09569q.com | 2008ee.com | 6403z.com | www.435776.com | kkk40033.com | www.3890c.com | www.dafa3.cc | 77605y.com | www.fyyy8.com | www.fbs33.com | 3679gg.com | www.839565.com | www.998855p.com | 69111u.com | www.07163v.com | www.69111n.com | bb0666.com | www.68993236.com | www.8694u.com | 53262qq.com | www.80065h.com | www.yy883.com | tyc22456.com | www.bj499.com | www.8181msc.com | jidu77.com | www.810337.com | www.4446aaa.com | 17784.com | 1211.com | www.47506g.com | www.d0709.com | 88904040.com | www.qmfc8.com | www.600w.com | 12742g.com | 1407e.com | www.yi328.com | www.js2889.com | 2172226.com | www.fen08.com | www.1168d.com | ms024.com | 7570.am | www.28462000.com | www.49487.com | 3590.com | www.566897.com | www.4972r.com | u2554.com | em999.net | www.334777.com | www.ylg134.com | vn8940c.com | chenyinliang.com | 30019x.com | www.dan03.com | www.rycp156.com | 28824e.com | 97987-7.com | www.572102.com | www.1764u.com | www.888167.com | 88119y.com | www.50080a.com | www.flb477.com | www.964808.com | 365w.vip | 78111155.com | www.33997z.com | www.a11133.com | 6146b.com | 98345c.com | 111b9.com | www.33997m.com | www.9737ss.me | www.pj2016.com | 6118d.com | 001122331.com | www.768806.com | www.367199.com | www.mk936.com | www.pjchongqing.com | 3559cp.net | 15a40.net | www.558421.com | www.2221107.com | www.7415p.com | www.25288g.com | 22998332.com | 11163311.com | www.622307.com | www.yun870.com | www.4078f.com | www.66yh765.com | 866cb.com | 8381o.com | bh889944.com | www.1368s.cc | www.4196b.com | www.199499.com | xpj88877.com | am126.cc | 3559s.com | kjzf224.com | www.lyc55.com | www.30350u.com | www.rb306.com | www.js520123.com | 97618b.com | f666.org | 5360ss.com | www.370766.com | www.2109aa.com | www.44118q.com | www.wnsr7788.cc | www.wn285.com | pjhebei.com | 83377g.com | 78111155.com | www.580819.com | www.9149m.com | www.44118b.com | www.304081.com | www.25288x.com | www.8aobo.com | 365spa.com | 98345ee.com | 12742h.com | 3024h.com | www.77803u.com | www.396.cc | www.97655r.com | www.rrqp111.com | www.377666z.com | www.7842.com | www.2206132.com | www.hg139e.com | www.10052233.com | www.7720l.com | 041122p.com | 2846p.com | 3662p.com | 26849.com | 84494466.com | hr466.com | 6699vn77.com | 7744vvv.com | www.65707u.com | www.444075.com | www.c134.vip | www.588yc.com | www.5095l.com | www.9149f.com | www.js7583.com | www.1234168.com | www.8998755.com | www.yy888.cc | www.j94600.com | www.pj55715.com | www.420086.com | www.4058u.com | www.sscb44.cc | www.tm3721.com | www.hg4438.com | www.330246.com | www.61456.com | www.322888.com | www.la6666.com | www.70389.com | www.hf9011.com | www.58665q.com | www.cc55826.com | www.89599g.com | www.3983151.com | www.33678qq.com | www.d3846.com | www.3775r.com | www.4988a.cc | www.7886263.com | www.j77929.com | www.49956b.com | www.cha64.com | www.861099.com | www.901257.com | www.547177.com | www.379969.com | www.50080e.com | 5647q.com | 4646699.com | x83377.com | 22098.com | z2824.com | 39520.net | www.39695p.com | www.js7669.com | www.10mscc.com | www.a69096.com | www.m63568.com | www.61233n.com | www.911203.com | www.649638.com | hg77720.com | blr81.com | ff7742.com | xinhao88.com | www.kfa6.com | www.84499e.com | www.56655w.com | www.57800x.com | www.9187l.com | www.33997x.com | www.730678.com | www.558363.com | www.bet365cn.net | www.8499c.com | www.707232.com | 5756-5856.com | 11007.com | w1915.com | sjg005.com | 0600g.cc | www.23776.com | www.544618.com | www.77775309.com | www.6678695.com | www.3qxc.com | www.106295.com | 7141kk.com | 00778i.com | 88807w.com | www.hg8728.net | www.drf0432.com | www.252018.com | www.5522m.cc | www.005710.com | 1636002.com | bb38648.com | www.am88800.com | www.222bet365.cc | www.1764f.com | www.930xj.com | 3650585.com | 3678yy.com | 7945ee.com | www.585234.com | www.2021p.com | www.98528e.com | 6868137.com | 0008.io | 5077888.com | www.888dsy.com | www.pj55715.com | www.909361.com | 2008ff.com | 71707g.com | www.yh4444.cc | www.3157r.com | www.9989587.com |